Ingredienti

• 300 g di mascarpone
• 80 g di amaretti
• 1 arancia sanguinella
• 100 g di marmellata di arance
• 50 g di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 1 bicchierino di rum

Per completare: granella di cioccolato


Preparazione

Mescolate il mascarpone con lo zucchero, i tuorli e la scorza grattugiata di mezza arancia. Mettete il composto per qualche minuto nel freezer.
Intanto spremete l'arancia, sbriciolate gli amaretti e disponeteli sul fondo di quattro coppette individuali; versate un po' di succo di arancia in ciascuna.
Versate la marmellata di arance in un tegamino, aggiungete il rum e scaldate per qualche minuto a fuoco bassissimo, per sciogliere la marmellata.
Versate una porzione in ciascuna coppetta, guarnite con un cucchiaio di salsa di arance e un pizzico di granella di cioccolato e servite con la rimanente salsa tiepida a parte.


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